5月12-13日，8040威尼斯官网烹饪工艺与营养专业、中西面点工艺专业、西餐工艺专业2014届毕业生毕业设计成果汇报菜品展示活动分别在8040威尼斯官网生产性实训基地（西区餐厅三楼）、烹饪楼211、烹饪楼216三个现场分别举办。
此次汇报采用分组的形式，要求烹工、西餐、面点三个专业每名同学制作二道菜品，由指导教师从学生的毕业设计中指定，菜品体现出学生所学专业知识的综合基本能力，满分100分。引入由校外专家、专业教师、学生家长及在校其他学院教师等共同组成的第三方评价体系。菜品成果汇报和毕业论文成绩各占毕业设计的50%，汇报菜品制作环节包括学生自我介绍、菜肴名称、烹调方法、工艺流程、成菜特点、操作关键及营养搭配等，时间为2分钟。其中毕业成果汇报成绩中校外专家评分占总评成绩的50%、专业教师评分占40%、大众评委占10%。
汇报现场，学生们穿着整齐而一致的工作服在精心的为自己设计的菜肴做准备。10时，礼仪服务人员已布置好会场，11时，专家评委席及业余评委席已近乎坐满了人，随后，学生将自己制作的美味菜肴一一的呈现给专业评委进行评分，而后由礼仪人员将菜品按编号呈给大众评委，大众评委依据学生菜品的介绍、口感、外观及营养特点等多项指标给予综合评分。
从现场的互动效果可以看出，评委们对学生的菜肴十分感兴趣，一边品尝一边询问菜品的工艺特点，学生对菜品的专业讲解赢得了评委们的赞赏。